Bukan Sekadar Putih: Peran Pemolesan dan Sortasi dalam Menciptakan Beras Bersih
Pemolesan dan sortasi adalah dua tahap akhir yang sering luput dari perhatian, padahal sangat menentukan kualitas beras di pasaran domestik. Setelah proses penggilingan, beras masih memiliki lapisan dedak tipis dan …